传说：是壮族三月三的歌墟中男女青年的交际习俗，也就是碰彩蛋。彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。
传说二：每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
传说三：三月三，是个古老的节日，是从春秋战国时期的上已节演变而来的。那时这个节没有固定的日子，般在三月上旬。已是地支中的干位。过去纪年纪月纪日用六十花甲，即以天干甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十字与地支子丑寅卯辰己午未申酉戍亥十二字轮番搭配，以数学组合方式组成六十个组合形式来记日记年。上己就是三月中第个出现己的日子，因此叫上己。过去，在这天，人们要到野外郊游踏青。青年男女在这天得到了彻底的解放，可以不受礼教约束，自由交往。到秦时，上己节的活动被正式定在三月初三这天。这天，人们在郊外水滨荡秋千，放风筝，观风景，青年男女对歌抒怀，各行其乐。到唐代，这种风气还直流传着，甚至连皇家戒备森严的宫廷也敞开了大门，让嫔妃宫女到郊外欢度日。诗圣杜甫描写玄宗宠妃杨玉环及其姐妹到长安城外郊游时就写到：三月三日天气新，长安水边多丽人。三月三这个节日发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下去了，即使某些仍保留着这风俗的地方，内容也发生了较大的变化，逐渐成了个休息、游乐和集市贸易活动的节日。但在我们这里，没有旅游、休息的说法，我们吃个煮鸡蛋就算是过三月三了。
