牛仔裤的创制人是上一世纪的美国人利维?斯特劳斯。
斯特劳斯原籍普鲁士。1850年，美国西部出现了淘金热，当时年方二十岁的斯特劳斯也来到旧金山淘金。当他在旧金山看到有如此众多的淘金者时，便决定走另外一种生财之道??开商店。他的商店专门经销生活用品，其中包括用来做帐篷的帆布。
有一次，一位淘金者对斯特劳斯说：“现在矿工们穿的短裤都是棉布做的，很快就磨破了。如果你用帆布来做短裤，准会又结实又耐磨。”斯特劳斯听后不觉心动，试着用帆布做了一批短裤。果然，很快就销售一空。
于是，斯特劳斯用赚来的钱在旧金山开设了一家服装工厂，专门生产这种帆布裤。他根据矿工们劳动的需要，不断对裤子式样进行改造，把臀部的裤袋用金属针钉牢，扣子则用铜与锌的合金制做，重要的部位还用皮革镶边。裤子缝得比较紧身，从而形成了“牛仔裤”这种独特的样式。
牛仔裤一出现，便受到了美国青年人的欢迎。不仅矿工爱穿，大学生也爱穿。牛仔裤作为一种时髦裤子从美国传到欧洲、亚洲、非洲和南美洲等地。斯特劳斯也成为了世界豪富。
但是，后来科学工作者对牛仔裤却提出了异议：男人穿牛仔裤，紧紧把腹部、臀部裹住，使睾丸没有活动余地，会妨碍睾丸产生精子的生理功能，易患不孕症！女人穿牛仔裤，会导致皮肤汗渍、磨损，诱发明道炎、盆腔炎等妇科疾病，甚至生出畸形婴儿和怪胎！所以，切勿盲目赶时髦，应从生理卫生上去考虑并审慎选择真正适合自己的服装。
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