白葡萄酒颜色并不是纯无色，而是稍带麦杆黄色，白葡萄酒酿造的工艺流程为：原料选择拣选破碎压榨静置澄清调整发酵换桶除渣陈酿调配装瓶成品。
白葡萄酒酿制需求含糖量高、皮薄、出汁率高、香气浓的葡萄，国内主要用龙眼、金后、雷司令。国外用白雅、白羽。
破碎压榨时不去除果梗，果梗起到助滤剂的作用，发酵与红葡萄酒不同，采用密闭式(而红葡萄酒则为开放式)，酒度比红葡萄酒高，时间大约需8～10周，陈酿时间为1～3年。
查看更多伊索寓言狐狸与葡萄的故事相关内容,请点击: 伊索寓言狐狸与葡萄的故事
白葡萄酒颜色并不是纯无色，而是稍带麦杆黄色，白葡萄酒酿造的工艺流程为：原料选择拣选破碎压榨静置澄清调整发酵换桶除渣陈酿调配装瓶成品。
白葡萄酒酿制需求含糖量高、皮薄、出汁率高、香气浓的葡萄，国内主要用龙眼、金后、雷司令。国外用白雅、白羽。
破碎压榨时不去除果梗，果梗起到助滤剂的作用，发酵与红葡萄酒不同，采用密闭式(而红葡萄酒则为开放式)，酒度比红葡萄酒高，时间大约需8～10周，陈酿时间为1～3年。
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